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FOUNDING SPIRIT 創業の精神
社会(地域)のお役に立ちたい
「小売業を通じて、滋賀県の人々の便利で豊かな生活の実現に貢献したい」との思いから、平和堂を創業した故夏原平次郎は、ことあるごとに「会社は社会のお役に立たなければいけないし、社会から必要とされ、支持される存在でなければならない」と強く訴えていました。
社会に出て働く女性が増える時代になることを先見した夏原平次郎は「休日に働く女性を家事から解放し、家族が揃って楽しい食事のできる団欒の場、コミュニケーションの場として利用してもらえる外食事業を行い、平和堂を展開している地域のお客様にもっとお役に立ちたい」との思いから、外食先進国アメリカを視察しました。そして、アメリカの地で「ココス」に出逢ったことから、ファイブスターの歴史が始まりました。
1984年、滋賀県近江八幡市にココス第１号店（ライセンス契約）をオープンして以来、一歩ずつ前進してまいりました。現在、ファミリ－レストラン「ココス」、すし屋「すし処海座（うみざ）」、にぎわいダイニング「いちおしや伝五郎」の3業態を合わせて90店舗を超えるチェーン店を富山県、石川県、福井県、岐阜県、滋賀県、京都府、奈良県の1府6県にて展開しています。
フードサービスビジネスを通して、お客様に満足や幸せをお届けし、地域社会に貢献するとともに、私たち自身も弛むことなく、夢や可能性に挑み続けています。
社名の由来
創業時のメンバー全員が、常に大切に思い実践していた「五つの心」を、これからも決して忘れることなく大事にしていきたいという思いと、それぞれの地域のお客様から、最高の評価（五ツ星）をいただけるレストランを目指そうとの、創業メンバー共通の思いから、ファイブスターと名付けました。
ファミリーレストラン「ココス」の多店舗展開を目指して新会社を設立する際、株式会社ろびんふっど(現在は株式会社ココスジャパン)様での事前研修で学んだ五つの心。
社是
経営理念
GREETING ご挨拶
フードサービスビジネスを通じて、ファイブスターに関わるすべての人々に幸せを感じていただきたい。
おもてなしの心でお客様をお迎えし、安全でおいしい料理を提供することで、お一人お一人のお客様に幸せを感じていただきたい。
同時に、お店に関わるすべてのお取引先様や地域の方々に、私たちのお店があってよかったと心から感じていただきたい。
それが「私たちの思い」です。
周りの人のお役に立ちたいという気持ちが自らを成長させ、幸せな人生に繋がると私は信じています。
「相手の喜びを自分の喜びとできる」
そんな仲間とともに、「私たちの思い」を実現していきます。
PROFILE 会社概要
| 企業名 | 株式会社ファイブスター |
|---|---|
| 代表者 | 代表取締役社長 西川 好人 |
| 設立 | 1984年12月 |
| 資本金 | 5,000万円 |
| 売上高 | 110億4,100万円（2023年度実績） |
| 従業員数 | 社員数199名、アルバイト数1,045名（8時間換算：2024年2月末実績） |
| 平均年齢 | 社員42.9歳（2024年2月末実績） |
| 事業内容 | ファミリーレストラン「ココス」、 すし屋「すし処海座（うみざ）」、にぎわいダイニング 「いちおしや伝五郎」のチェーン店経営 |
| 店 舗 |
全業態 計90店舗（2024年11月現在） |
| 親会社 | 株式会社 平和堂 詳しい情報はこちら |
| 主要取引先 | （株）ココスジャパン 他 ※ 弊社は（株）ココスジャパンとライセンス契約を交わし、富山県・石川県・福井県・岐阜県・滋賀県・京都府・奈良県の1府6県においてファミリーレストラン「ココス」を展開しております。 |
| 本部所在地 | 〒522-0002 滋賀県彦根市松原町1880番5 アクセス：JR彦根駅より徒歩13分 |
HISTORY 沿革
| 1984年 5月 | （株）平和堂が（株）ココスジャパンとサブライセンス契約を結ぶ |
|---|---|
| 12月 | （株）ファイブスター設立 滋賀県ココス1号店「ココス近江八幡店」オープン |
| 1987年 | 滋賀県「ココス長浜店」オープンで10号店達成 |
| 1996年 4月 | 富山県「ココス砺波店」オープンで50号店達成 |
| 1999年12月 | 滋賀県に自社業態、廻鮮寿司「海座大藪店（彦根市）」オープン |
| 2002年 4月 | 滋賀県にフランチャイズで、ファミリーダイニング 「とりあえず吾平 滋賀守山店」オープン |
| 2005年 2月 | 年商100億円を達成 |
| 3月 | すし処「海座本店」オープン |
| 9月 | 「とりあえず吾平」を自社業態、にぎわいダイニング「いちおしや伝五郎」に転換しオープン |
| 2006年 3月 | 富山県伝五郎1号店「伝五郎小杉店」オープン |
| 2010年 3月 | 海座5号店「海座長浜店」オープンで90号店達成 |
| 2017年 | ファイブスター本部 彦根市松原町へ移転 |
| 2021年 4月 | ファイブスター公式アプリ導入 |
| 2022年12月 | 「すし処海座 水口店」オープン（海座7店舗目） |
| 2023年 1月 | 2ヶ月連続オープンとなる「すし処海座 彦根松原店」オープン（海座8店舗目） |
BRAND 展開ブランド
株式会社ファイブスターは、ファミリーレストラン「COCO’S」をはじめ、すし屋「すし処海座（うみざ）」、にぎわいダイニング「いちおしや伝五郎」の3ブランドを滋賀県を中心に1府6県の範囲で展開しております。
COCO'S
安全でおいしいお料理と幸せを提供するファミリーレストランです。
すし処海座（うみざ）
北海道の産地直送のネタ、各漁港で水揚げされた鮮度抜群のネタで握ったおいしいお寿司です。
いちおしや伝五郎
ご家族や気の合う仲間とおいしい料理を囲んで、くつろぎのひとときを過ごす居酒屋ダイニングです。
SUSTAINABILITY サステナビリティ
平和堂グループ
サステナビリティ・ビジョン