サステナビリティ
HEIWADO GROUP SUSTAINABILITY VISION
平和堂グループ
サステナビリティ・ビジョン
100年企業に向けて。
平和堂グループは、
事業を通じた
「地域社会の課題」・
「地球規模の課題」の解決と
グループの成長の両立を目指します。
地域健康の実現 Realizing community health
食品表示
ココスでは健康を維持するための規則正しい食生活のあり方や、生活習慣改善を心がける様々な取り組みとしてHPでの栄養成分の掲載や、アレルギー食材の検索が出来る「Ta:bel」を導入しています。
出張寿司
地域の方皆さまへ外食の楽しさを体験していただきたい思いから、すし処海座では障がい者施設や老人ホームなど外出が容易ではない方々の施設に出向き、その場で寿司を握り、まるで寿司屋に来ているような体験をしてもらう取り組みをしています。
子育て支援・食育
Childcare support ・
Food education
子育て支援
出店都道府県で実施している子育て応援団に加入しています。加入者はお得に利用できるように出店店舗で割引が受けられるようにしています。
ファイブスターは
子育て支援事業に
協賛しています！
COCO'S
COCO'Sは
「子育て支援事業」に協賛しています。
子育て応援パスポートをご提示いただくとご飲食代金より5%割引させていただきます。
詳しくは各県へお問い合わせください。
※他の割引券との併用はできません。
※18歳未満のお子様同伴に限ります。
富山県
子育て応援団
石川県
プレミアム･パスポート
福井県
ふく育パスポート
岐阜県
ぎふっこカード
滋賀県
淡海子育て応援団
京都府
きょうと子育て応援
パスポート
奈良県
なら子育て応援
パスポート
海座
すし処海座は
「子育て支援事業」に協賛しています。
子育てカード等を提示するとご飲食代金より5%割引させていただきます。
※他の割引券との併用はできません。
※18歳未満のお子様同伴に限ります。
伝五郎
いちおしや伝五郎は
「子育て支援事業」に協賛しています。
子育てカード等を提示するとご飲食代金より5%割引させていただきます。
※他の割引券との併用はできません。
※18歳未満のお子様同伴に限ります。
食育活動
次世代を担う子どもたちに食への関心を持っていただくために、中学校・高校に対し、
職場体験・インターンシップを積極的に受け入れています。
またお寿司体験も行っており、参加された小学生が考えたメニューを期間限定販売しました。
地域交流・文化継承
Regional exchange ・
Cultural inheritance
清掃活動
ファイブスターでは会社を構えて日々営業や仕事をさせて頂けるのは地域の方々のおかげであるという考えのもとに20年前から毎月会社周りの清掃活動をしています。
また地域の清掃活動にも積極的に参加し、地域自然の保全に努めています。
イベント参加
地域行事や地元企業が催すイベントへの臨時出店参加も積極的にしています。
キッチンカーをレンタルして地元企業様の周年イベントに参加させていただき、お寿司を握らせていただきました。
文化継承
すし処海座では、文化継承の為「おせち」を2021年から毎年販売しています。
節といわれる季節の変わり目に神様に収穫を感謝する風習の「節供」が起源です。
正月を彩り、新たな1年を豊かにしてくれる願いを込めて販売をしています。
環境保全・資源循環の推進
Environmental conservation ・
Promotion of resource circulation
太陽光発電
クリーンで枯渇しない太陽光発電を推進しており、ファイブスター本部と出店店舗に太陽光パネルを設置しています。
太陽光パネル設置店舗は9店舗で、今後も拡大していきます。（2024年末時点）
EVスタンド設置
EV車は、走行時に排気ガスを一切排出しないので、環境問題の改善、脱炭素社会の実現へ前進できる車として注目されております。推進のためにEVスタンドを設置を進めており、現在12店舗設置にまで広がっております。（2024年末時点）
食物残渣・包材リサイクル
店舗で商品加工時に発生する野菜くずや魚アラや残渣は生ごみ回収してリサイクルで堆肥化・飼料化されています。また使用済み「寿司トレー」の回収ボックスを設置。
寿司トレーはリサイクルされ、資源を循環させる取組みを推進しています。
人権の尊重 Respect for human rights
ワークライフバランス実現
年間休日・休暇目標の必達に向けて従業員一丸となって取り組むとともに、「男性の育休取得率」向上の為制度改定を実施します。合わせて従業員同士のコミュニケーション活性化のため、イベントを労使共同で開催しています。
女性活躍の推進
2033年度までにファイブスター独自の女性管理職比率50%を目標に取り組んでいます。また、平和堂グループダイバーシティ推進部会に参加し、平和堂グループ内の人権課題についての共有や意見交換を行っています。
今後も女性の活躍および、性別に関係なく誰もがいきいきと活躍できる職場環境を実現のための取組みを進めていきます。
障害者の雇用
ファイブスターの障がい者雇用率は2024年度で6.04%です。
障がいの有無に関わらず、ファイブスターで働く人全てがいきいきと働ける職場を実現します。障がい者雇用の推進に向けて、特別支援学校や支援機関等からの実習の受け入れを積極的に行い、一人ひとりがやりがいをもって働くことのできる環境づくりに努めています。
また、入社後は障がい者本人と店舗、支援機関の三者で定期面談を行い、安心して働ける職場を目指してサポートしています。
外国人の雇用
2023年から特定技能制度を利用してネパール・ミャンマーから20名の外国人を雇用しています。（2024年10月現在）
彼らの「将来国に帰って飲食店を開きたい」「経営者として活躍したい」という夢を応援します。
外国人の故郷や文化を理解するために受入れ店舗研修の実施や生活支援を行うなど、外国人社員が安心して働ける職場環境の整備を行っています。
